En esta tesis se presentó un estudio de las anisotropías primarias y secundarias del Fondo Cósmico de Microondas (FCM) en escalas angulares intermedias (entre 2º y 11 minutos de arco), utilizando principalmente observaciones del interferómetro Very Small Array (VSA). Este instrumento se encuentra situado en el Observatorio del Teide y opera a una frecuencia de 33 GHz. El estudio de las anisotropías primarias del FCM es en la actualidad una de las herramientas de mayor importancia desde el punto de vista de la caracterización del modelo cosmológico del Universo. Se aborda también el problema de la distribución de bariones en el Universo local, donde aproximadamente la mitad del contenido bariónico estimado aún no ha sido detectada. Las simulaciones hidrodinámicas de formación de estructura indican que estos bariones no detectados podrían encontrarse en estructuras de gran escala, baja densidad y temperaturas intermedias, en torno a las regiones de mayor concentración de materia. Emplemos el efecto Sunyaev-Zeldovich (SZ), una de las anisotropías secundarias más importantes, para estudiar la distribución de bariones en: i) escalas de cúmulos de galaxias, donde este efecto está bien caracterizado; ii) en escalas de supercúmulos de galaxias (>0.5º), con el objetivo de encontrar indicios de estructuras de gas difuso que podrían alojar los bariones que faltan.